Saveurs
Carte & Menus
Cuisine traditionnelle bourguignonne et créative, élaborée avec des produits frais et de saison. Découvrez notre carte, nos menus et notre sélection de vins de Bourgogne.
Menu du Jour
Uniquement le midi en semaine
Plat du Jour 13,00€
Entrée + Plat du Jour ou Plat du Jour + Dessert 17,50€
Entrée + Plat du Jour + Dessert 22,00€
Menu des Petits
12,00€
Steak Haché accompagné de Frites ou légumes + Glace + boisson (Sprite, Oasis, sirop)
Menu des Tuileries
Entrée + plat 25,00€
Entrée + plat + fromages ou dessert 30,00€
Entrée + plat + fromages + dessert 35,00€
Suppl. café, thé gourmand, desserts alcoolisés +2,00€
Entrées au choix
Velouté de petits pois, croustillant de guanciale (porc) & croutons dorés au beurre
ou
Salade César, laitue croquante, blanc de poulet, parmesan, croûtons maison et notre vinaigrette César crémeuse
Plats au choix
Tartiflette au lard de Conca, pomme de terre fondante, oignon confit au vin blanc, et crémeux de Reblochon de Savoie. Salade verte
ou
Dos de cabillaud poêlé sur un risotto crémeux lié au parmesan, bouillon de crevettes grises et chips de coppa croquantes
Menu du Chef
Entrée + plat 30,00€
Entrée + plat + fromages ou dessert 35,00€
Entrée + plat + fromages + dessert 40,00€
Suppl. café, thé gourmand, desserts alcoolisés +2,00€
Entrées au choix
Terrine de foie gras de canard maison, chutney de légumes, cerneaux de noix. Accompagnée de son gel au Porto, de pains d'épices & de toasts grillés
ou
Saumon gravelax mariné aux 5 baies maison, focaccia moelleuse, servi avec un beurre aux zestes de citron & aneth. Accompagné de pickles de chou romanesco et une mousseline de panais
Plats au choix
Cuisse de canard confite et sa sauce au miel, accompagné de son écrasé de pommes de terre & éclats de châtaignes
ou
Filet de truite poêlé, ratatouille fondante, amandes effilées et chips de légumes croquants
Ici, nous prêtons attention à vos allergies. Consultez-nous !
À partager ou pas
Assortiment de charcuterie
Jambon cru, coppa, chorizo & rosette
Camembert rôti au miel et herbes de Provence
120gr environ, charcuterie & pommes de terre grenailles
Entrées
Velouté de petits pois
Croustillant de guanciale (porc) & croutons dorés au beurre
Bruschetta Catalane gourmande
Poêlée de poivrons caramélisés, mozzarella & chorizo légèrement piquant
Os à moelle persillé rôti au four
Fleur de sel et pain de campagne grillé
Terrine de foie gras de canard maison
Chutney de légumes, cerneaux de noix, gel au Porto, pains d'épices & toasts grillés
Saumon gravelax mariné aux 5 baies maison
Focaccia moelleuse, beurre aux zestes de citron & aneth, pickles de chou romanesco et mousseline de panais
Salades
Salade César
Laitue croquante, blanc de volaille, œuf et parmesan, croûtons maison et notre sauce César crémeuse
Viandes
Côte de bœuf (environ 500gr)
Accompagnée de son beurre au maître d'hôtel, frites & salade verte
Tartare de Bœuf Charolais préparé au couteau
Copeaux de Parmesan (180g environ), frites & salade verte
Tartare asiatique de Bœuf Charolais
Préparé au soja, vinaigre de riz, citronnelle, coriandre, oignons frits & wasabi (180g), frites & salade verte
Cuisse de canard confite et sa sauce au miel
Accompagné de son écrasé de pommes de terre & éclats de châtaignes
Burger montagnard des Tuileries
Haché de bœuf charolais, pain aux céréales grillées, tranche de lard et fromage à raclette, compotée d'oignons, sauce au poivre, frites et salade
Gratin de crozets au fromage à raclette
Lamelles de jambon blanc et une touche de pesto basilic frais (20min de cuisson)
Tartiflette au lard de Conca (guanciale)
Pomme de terre fondante, oignon confit au vin blanc, crémeux de Reblochon de Savoie. Salade verte (20min de cuisson)
Poissons
Dos de cabillaud poêlé
Sur un risotto crémeux lié au parmesan, bouillon de crevettes grises et chips de coppa croquantes
Filet de truite poêlé
Ratatouille fondante, amandes effilées & chips de légumes croquants
Tentacule de poulpe Breton juste snacké
Crémeux de petits pois, pommes de terre grenailles, échalotes confites, parfumée à l'huile vanillée
Fromages
Faisselle de Fromage Blanc
Crème, coulis de fruits rouges ou miel
Assiette de Fromages Affinés
De la fromagerie St Pierre
Desserts
Dessert du jour
Selon l'inspiration du chef
Crème brûlée maison
À la gousse de vanille bourbon
Entremet chocolat au lait
Crème anglaise vanille, tuiles de cacao
Tiramisu au café
Noix de pécans caramélisées
Brioche perdue moelleuse
Sauce caramel, noix de pécans caramélisées et glace vanille
Baba au rhum
Aux raisins secs et sa crème chantilly légère
Tarte au citron meringuée
Crème citronnée aux zestes frais, fond de sablé croustillant
Café Gourmand
Thé Gourmand
Glaces & Sorbets
Glaces
Vanille, Chocolat Noir, Café, Caramel au Beurre Salé, Rhum-Raisin, Menthe chocolat, Pistache, Chocolat blanc, Fraise, Coco
Sorbets artisanaux
Framboise, Cassis, Citron Vert, Poire, Mangue, Passion
1 boule 3,00€ · 2 boules 5,00€ · 3 boules 7,00€
Supplément Chantilly ou Chocolat Chaud +1,00€
Nos coupes glacées
Coupe exotique
Coco, mangue, passion & coulis exotique, Chantilly
Chocolat Liégeois
Trois boules Chocolat, sauce Chocolat Chaud et Chantilly
Café Liégeois
Trois boules Café, sauce Café et Chantilly
Dame Blanche
Trois boules Vanille, sauce Chocolat Chaud et Chantilly
Nos coupes glacées alcoolisées (4cl)
Coupe Baileys
Une boule Café, une boule Vanille, Baileys
Coupe Papa
Deux boules Rhum-raisin, rhum Don Papa
Colonel
Deux boules Citron et Vodka
Coupe Williamine
Deux boules Poire et Eau de Vie de Poire
Coupe Iceberg
Deux boules Menthe-Chocolat et Get 27
Vigneronne
Deux boules cassis, Marc de Bourgogne de chez Jacoulot
Ici, nous prêtons attention à vos allergies. Consultez-nous !
Apéritifs & Alcools
Bières
Boissons fraîches
Les eaux
Digestifs
Boissons chaudes
Carte des Vins
Une sélection de vins de Bourgogne et d'ailleurs, choisie avec soin pour accompagner votre repas.
Vins au verre (12cl)
Blancs
Rouges
Vins au verre et pichet
| 12cl | 1/4 | 1/2 | |
|---|---|---|---|
| Rosé — Vin de pays d'oc Cinsault | 4€ | 7€ | 12€ |
| Rouge — Côtes-du-rhône Vallon Saint-André | 4€ | 7€ | 12€ |
| Blanc — Mâcon Domaine Nadine Ferrand | 4€ | 7€ | 12€ |
Vins Blancs
Mâconnais — Bourgogne du sud
Mâcon Chaintré 2022
Domaine des Pierres
Léger, jolies notes d'agrumes, idéal pour l'apéritif
Mâcon Uchizy 2022
Domaine Talmard Benjamin & Mallaury
Parfait pour l'apéritif, joli chardonnay du Mâconnais
Mâcon Igé « La Cra » 2021
Domaine Fichet
18 mois d'élevage dont 12 en fûts de chêne, surprend par sa rondeur & sa complexité
Saint-Véran 2022
Domaine Nadine Ferrand
Très agréable à l'apéritif, ce chardonnay au nez complexe frais et fruité
Saint-Véran 2022
Domaine Célestin Perraud
Finesse & volupté du chardonnay au terroir de Jullié
Saint Véran 2022
Les Orfèvres du vin « grand clos »
Rond, fruité & minéral. Idéal pour les viandes blanches
Viré-Clessé 2019
Domaine Jean-Pierre Michel
Surplombant la vallée de la Saône, vin à la fois riche et puissant, mais surtout fin et délicat
Pouilly Fuissé 2022 « Pentacrines »
Domaine Saumaize-Michelin 🌿
Une légère minéralité, notes de fleurs blanches & acacia
Pouilly-Fuissé Prestige 2021, 1er cru
Domaine Nadine Ferrand
Finement boisé, il accompagne avec délice viandes blanches & poissons
Hautes Côtes de Beaune — Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune 2022
Domaine Charles Père & Fille
En bouche, l'élégance est sûre, aimable, gardant la fraicheur
Rully 2020
Château d'Etroyes
Des notes de pêche jaune & abricots, vin d'une grande finesse
Montagny 2015
Domaine Normont
En bouche, des notes de noisettes & de fruits à chair blanche
Mercurey Blanc 2020
Château d'Etroyes
Des notes de pain grillé, fruits secs & aubépine
Saint Romain 2022, Vieilles vignes
Domaine de Bellene
Chardonnay de la côte de Beaune, arômes de fleurs blanches
Meursault 2019 « Les Meurgers »
Domaine Boussey
Un Chardonnay 1er cru qui porte bien son nom, rondeur & volupté
Pernand Vergelesses 2020
Domaine Pavelot
Élevage en fûts de chêne, ce vin offre toute la finesse du chardonnay
Corton Charlemagne 2020
Domaine Pavelot 🌿
Arômes complexes d'acacia, de beurre & de fruits à chairs blanches
Vallée du Rhône
St Joseph 2022
Domaine Pichon
Marsanne & Roussanne offrent à ce vin des arômes de fleurs
Saint Peray 2022 Cuvée Boscus
Domaine Chaboud Cellier
Ce vin se caractérise par sa rondeur & complexité
Condrieu 2021
Domaine de Rosiers
La splendeur du viognier
Vins Rouges
Beaujolais
Juliénas Beauvernay 2021
Domaine Célestin Perraud
Un gamay tout en délicatesse, fruits rouges croquants
Saint-Amour 2021
Domaine Gaël Martin
Couleur rubis, cépage gamay, fruité avec des tanins veloutés
Moulin à Vent 2021
Château de Belleverne
« Cuvée Mandrin », Charnu, gourmand & élégant
Bourgogne
Bourgogne 2021 « La Fraisière »
Domaine Fichet
Cette cuvée donne un vin avec de la rondeur & des fruits gourmands
Maranges 2020
Domaine Bouthenet Clerc
Arômes de cassis & de fruits rouges. Bouche fraîche & épicée
Givry 2022
Domaine Tatraux
Ce vin tannique & fruité sublimera vos viandes
Givry 1er cru Champ Lalot 2022
Domaine Sarrazin
La finesse du pinot noir dans toute sa splendeur
Savigny 2020
Domaine Jean-Jacques Girard
Vin souple, tout en finesse. Notes de fruits rouges & noirs
Mercurey 1er cru 2021 « Clos L'évêque »
Domaine Maréchal
Ce pinot noir de la côte Chalonnaise offre un bouquet de fruits des bois
Volnay « Clos de la cave » 2020
Domaine Charles Père & Fille
Élégant & raffiné, ce volnay sublimera vos viandes
Auxey Duresses 1er cru « Le Val » 2017
Domaine Gauffroy
Puissant avec des notes de fruits noirs (cassis, mûres) et épices
Chorey les Beaunes 2017
Domaine Gauffroy
Bouche fruitée marquée par la cerise
Vallée du Rhône
Côtes-du-Rhône 2021
Domaine Pichon
Un grand classique sur une dominante de Syrah, bien structuré
Rasteau 2019
Domaine de la Collière « l'esprit d'argile »
Arômes de réglisse & de chocolat fondu. Belle finesse tannique
Crozes-Hermitage 2022
Domaine des Pends
Arômes de violette, réglisse & épice, allie élégance & puissance
Vacqueyras 2021
Re.Né.Sens, Château du bois d'Arlène
Ce vin accompagnera très bien vos viandes & fromages
Saint-Joseph 2021 « Pierres d'Iserand »
Domaine Jean François Jacouton
Vin ample & structuré, tanins soyeux et gourmands
Gigondas 2020
Domaine Piaugier
Un assemblage de grenache, mourvèdre et syrah saura émerveiller vos papilles
Châteauneuf du Pape 2020
Clos de l'Oratoire
Un grenache sur les fameux galets roulés de Châteauneuf
Côte-Rôtie 2018
Domaine Rosiers
Boisé fondu grâce à 18 mois en fût de chêne. Un vin d'une très grande élégance
Vins rouges étrangers
Pepe Nero Primitivo 2022 (Italie)
Robe rouge intense, nez complexe avec des senteurs de fruits mûrs
Valpolicella Ripasso 2021 (Italie)
Cépages autochtones : Rondinella, Corvina, Molinara
Autres régions
Cahors 2020 « K-or »
Clos Troteligotte
100% Malbec, équilibre entre vivacité, volume & délicatesse
Corbières 2020 Hector & Juliette
Domaine Ste Marie des Crozes
Assemblage de syrah & grenache, gourmand & puissant
Pic-Saint-Loup 2021 Les Trois Poules
La Coquine
Une petite merveille de fruit et de gourmandise
Puech Haut Argali 2021
Syrah, Grenache, Merlot, assemblage parfait pour un vin fruité
Anjou rouge « Le Rêveur » 2020
Domaine du Fief Noir 🌿
Nez floral de pivoine, bouche d'épices douces
Vins Rosés
San Pieru 2022
IGP Corse
Découvrez ce vin de l'île de beauté, une belle couleur claire
Puech-Haut Prestige 2022
Languedoc
Bouche gourmande et désaltérante. Un vin de plaisir pour vos moments de convivialité
Minuty « Cuvée M » 2022
Côtes de Provence
Arômes gourmands d'écorces d'orange et de groseille. Souple avec une belle fraîcheur acidulée
Blanc moelleux
Maison Tariquet, Premières grives 2022
Côtes de Gascogne moelleux & fruité
Crémant & Champagnes
Crémant
Crémant de Bourgogne brut millésimé
Cave de Lugny
Fines bulles, idéal pour l'apéritif. Cépage chardonnay et pinot noir
Champagnes
Champagne Brut
Domaine Moutard
100% Pinot noir. Nez fin, riche, évolué, arômes de beurre, d'amande et de brioche. Bouche vive, élégante, équilibrée, et ample
Champagne Blanc de Blanc
Domaine Moutard
Cuvée dominée par le Chardonnay. Bulles fines, acidité bien maitrisée, reconnue et constante
Elise Dechannes cuvée Liberté 🌿
Éloge aux pinots de la Côte des Bars. Vinifiée en fût de chêne, vieillie 5 ans sur latte, zéro dosage
Ruinart Brut
Reconnaissable d'entre toutes par son design élégant et féminin. Un palier qualitatif
TVA et service inclus — L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Envie de goûter ?
Réservez votre table et venez déguster notre cuisine.